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Moussaka oder Auberginenlasagne. Einfaches Rezept für Kinder


Was Moussaka von traditioneller Lasagne unterscheidet, ist, dass anstelle von Nudeln Auberginenblätter in den Schichten verwendet werden. Auf diese Weise wird es zu einer leichteren, weicheren und noch gesünderen Lasagne für Kinder.

Dieses Rezept für Auberginenlasagne oder Moussaka ist vielseitig und bietet uns Guiainfantil.com, da es sowohl mit Lammfleisch (dem traditionellen) als auch mit Kalbfleisch oder Rindfleisch hergestellt werden kann. Sie können auch die Zutaten variieren. Das Moussaka Es ist ein Rezept ursprünglich aus Griechenland.

Zutaten:

  • 250 g Hackfleisch
  • 2 Auberginen
  • 200 g zerkleinerte Tomate
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 250 g Bechamel
  • 100 gr Käse zum Gratin
  • 1 Fleischpastille (Knorr oder Avecrem)
  • Salz
  • Öl

Zu diesem Anlass bieten wir Ihnen ein Grundrezept an, das sehr einfach zuzubereiten ist und sich ideal für Kinder eignet.

1- Die Auberginen gut waschen und in ca. 0,5 cm große Scheiben schneiden.

2- Ordnen Sie die Auberginenscheiben auf einem Blatt Küchenpapier an und bestreuen Sie sie mit Salz, damit sie "schwitzen". Trocknen Sie die Auberginen nach einigen Minuten nacheinander mit Küchenpapier und reservieren Sie sie.

3- In einer Pfanne die gehackten Zwiebeln und Knoblauchzehen braten. Wenn es anfängt Farbe zu haben, fügen Sie das Fleisch hinzu und mischen Sie es gut, um die Fleischstücke zu lösen. Fügen Sie die Fleischpille, die zerkleinerte Tomate, das Salz und den Pfeffer nach Ihren Wünschen hinzu.

4- Während das Fleisch gekocht wird, braten Sie die Auberginenscheiben in reichlich heißem Öl in einer anderen Pfanne. Wenn sie auf beiden Seiten Farbe annehmen, nehmen Sie sie aus dem Öl und lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen.

5- Eine Auflaufform mit Öl bestreichen und die Moussaka-Schichten wie bei der Lasagne zusammensetzen.

6- Zuerst wird der Boden der Form mit einer Schicht Auberginenscheiben ausgekleidet, dann wird eine weitere Schicht Fleisch und eine Sache und eine andere eingelagert, wobei schließlich eine Schicht Auberginen aufgetragen wird.

7- Decken Sie alles mit der Bechamelsauce ab und bringen Sie die Form etwa 30 Minuten lang in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad. Wenn Sie bemerken, dass das Bechamel Farbe annimmt, verteilen Sie den geriebenen Käse auf der Lasagne. Lassen Sie noch ein paar Minuten und der Moussaka ist fertig. Hummm ... wir können schon seinen Geruch riechen ... Guter Appetit!

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